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Samantha Vallejo-Nágera

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Recetas de Samantha

La hamburguesa de la Selección

Escalopines en Salsa Café de París

La Lasaña de Samantha

Hot dog crujiente con toque picante

Tostas de sobrasada, huevo y miel

Albóndigas caseras

Minipizzas de lomo

Roll de pavo y espinacas

Ice Burguer con Perrito Tex-Mex

Nuestros destacados

Vieiras a la plancha con jamón Legado Ibérico y crema de guisantes

Estas vieiras a la plancha reúnen en un mismo plato el sabor delicado del marisco y la intensidad del jamón Legado Ibérico. La combinación se completa con una crema suave de guisantes y unas hojas de menta, que aportan un punto fresco al conjunto. El resultado es una propuesta sencilla en sus ingredientes, pero con una presentación especialmente cuidada.

La mezcla de vieira y jamón convierte el plato en una receta mar y montaña muy fácil de reconocer: el sabor marino de la vieira se encuentra con el punto salino y sabroso del jamón ibérico, mientras que la crema de guisantes sirve de base y suaviza el conjunto. Estas vieiras con jamón ibérico funcionan especialmente bien como entrante para una comida en la que quieras servir algo diferente sin pasar demasiado tiempo en la cocina.

También es una buena receta para ocasiones especiales, ya que las propias conchas se utilizan para presentar las vieiras y permiten conseguir un acabado elegante con muy pocos elementos. Si buscas una receta con vieiras gourmet que no requiera técnicas complicadas, esta combinación de marisco, jamón y guisantes permite conseguir un plato vistoso en aproximadamente media hora.

Tartar templado de aguacate, mango de temporada y pavo BienStar con lima

Este tartar de mango y aguacate combina la textura cremosa del aguacate con el sabor dulce y fresco del mango y la pechuga de pavo 100% natural ElPozo BienStar. La lima aporta el punto ácido que une los sabores y el pavo se sirve ligeramente caliente, creando un contraste de temperaturas que hace que el plato resulte especialmente agradable.

Es una propuesta sencilla para quienes buscan un tartar templado saludable que se pueda preparar en poco tiempo y con una presentación cuidada. Aunque recuerda a los tartares clásicos por la forma de cortar y disponer los ingredientes, en este caso no se trabaja con carne cruda: las lonchas de pechuga de pavo se saltean brevemente antes del montaje y se colocan sobre el mango y el aguacate.

Además, esta receta con mango de temporada resulta muy adecuada como entrante o para una comida ligera. La combinación de fruta y carne crea un plato fresco y contundente, mientras que la vinagreta de lima aporta la acidez necesaria para equilibrar el dulzor natural del mango. Una manera diferente de preparar una comida saludable con pavo sin recurrir a elaboraciones complicadas.

Tarta salada de hojaldre con espárragos trigueros, ricotta y mortadela

Esta tarta salada de hojaldre juega con una combinación de sabores que funciona especialmente bien: la suavidad de la ricotta y el tomate, el punto vegetal de los espárragos trigueros y el sabor característico de la mortadela con aceitunas ElPozo. El hojaldre aporta la textura crujiente y hace que el conjunto resulte ligero de comer, a pesar de tener un relleno generoso.

Se trata de una receta mediterránea que resalta uno de los ingredientes estrella de nuestro país: los espárragos trigueros de temporada. Estos espárragos combinan muy bien con quesos suaves como la ricotta y, junto con la mortadela, crean un contraste de sabores sin que ningún ingrediente resulte excesivamente dominante. Esta tarta salada con espárragos, mortadela y ricotta tiene, además, un aspecto muy apetecible gracias a que buena parte del relleno queda visible.

Por su formato, también es una receta especialmente cómoda para compartir. Puedes presentarla entera y cortarla en porciones en la mesa, tanto como entrante como para un picoteo informal. Si buscas un aperitivo salado para compartir que sea sencillo pero tenga una presentación cuidada, este hojaldre es una opción muy práctica.

Recetas por categorías

Vieiras a la plancha con jamón Legado Ibérico y crema de guisantes

Tartar templado de aguacate, mango de temporada y pavo BienStar con lima

Tarta salada de hojaldre con espárragos trigueros, ricotta y mortadela

Medallones de solomillo de cerdo con salsa de uvas tintas y chalotas

Quiche rústica de pechuga de pollo premium gourmet ElPozo 1954, puerros y gruyère

Rollitos de escalopín de lomo con espinacas, provolone y tomate asado

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