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Si estás buscando una receta de ternera sabrosa y original para una comida o evento especial, los escalopines de ternera marinados de ElPozo ExtraTiernos con salsa de mostaza y miel nunca fallan. Esta combinación de sabores dulces y salados es perfecta para impresionar a tus invitados o simplemente para disfrutar de una cena familiar.
El acompañamiento de la salsa de mostaza y miel, a la cual se le añaden otros ingredientes exquisitos, como nata y champiñones, le da el toque ideal de sabor y textura, haciendo esta receta fácil y una de las que siempre quieres repetir. Si acompañas los escalopines de ternera con un vasito de arroz tendrás un plato principal exquisito para incluir en tu menú.
Además, esta receta también puede ser muy versátil, por lo que si no tienes los ingredientes de la salsa de mostaza y miel también puedes sustituirla por otra de pimienta o queso azul. En sólo 30 minutos tendrás un plato de cocina casera digno de cualquier restaurante de sabores gourmet.
Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta deliciosa receta de escalopines de ternera con champiñones y salsa de mostaza y miel. ¡Es muy fácil!
Esta receta de escalopines de ternera con salsa de mostaza y miel es muy sencilla, pero requiere precisión y algunos utensilios clave para su elaboración:
Utiliza una sartén grande y profunda, para que el proceso de cocinado sea más cómodo, así como una cuchara de madera para remover todo bien. Para retirar los escalopines también puedes utilizar unas pinzas de cocina.
Para cortar los champiñones necesitarás una tabla de madera y un cuchillo afilado, para que queden en láminas finas.
Por último, recuerda que para obtener precisión en las medidas de los ingredientes necesitarás tazas medidoras. ¡Las proporciones también son importantes!
Para acompañar este plato de escalopines de ternera con salsa de mostaza y miel, te recomendamos un vino tinto suave y afrutado, como un Merlot o un Pinot Noir, que complementará los sabores terrosos de los champiñones y la dulzura de la miel. Si prefieres una opción sin alcohol, una limonada fresca o un té helado serían perfectos para equilibrar los sabores.
Un consejo que todas las abuelas te darían para unos escalopines de ternera perfectos es que te asegures de sellar bien los escalopines antes de agregar la salsa. Para lograr esto, puedes calentar bien la sartén antes de agregar el aceite.
Cocina cada lado de los escalopines durante unos minutos hasta que estén dorados y crujientes por fuera, pero aún tiernos por dentro. Esto ayudará a sellar los jugos y a mantener la ternura de la carne de vacuno, mientras que también le dará un buen sabor y textura a los escalopines de ternera de ElPozo ExtraTiernos.
| 8 Escalopín de Vacuno Marinado ElPozo ExtraTiernos |
| Sal |
| Pimienta |
| 2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra |
| 150 g Champiñones |
| 200 ml Nata líquida para cocinar |
| 100 ml Vino blanco |
| 30 g Mostaza antigua |
| 30 g Miel |
| Arroz blanco (para acompañar) |
| Perejil fresca (para decorar) |
Avenida Antonio Fuertes, nº1
30840 Alhama de Murcia,
Murcia.
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