Lasaña de carne, una receta tradicional

Name: Lasaña de carne, una receta tradicional
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranea
Ingredients: 500 g Picada mixta de cerdo y vacuno casera; 1 Cebolla; 1 diente Ajo; 1 Pimiento rojo; 1 Pimiento verde; 2 Zanahoria; 250 g Tomate natural triturado; 200 ml Vino blanco; Placas de lasaña; 600 ml Bechamel; 150 g Queso rallado; Aceite de oliva virgen extra; Pimienta negra; Sal; Orégano

Avanzado

Esta receta me aporta

Tener una rica receta de lasaña de carne siempre es una buena idea. Por eso desde ElPozo vamos a guiarte para que sepas hacer la mejor elaboración tradicional. Así, podrás usarla en tu día a día o para ocasiones especiales.

¿Cómo se hace esta receta de lasaña? Aquí te damos el paso a paso.

Elaboración

1
Lo primero que vas a hacer para la lasaña de carne picada es picar toda la verdura. No la juntes, resérvala por separado.
2
Pon una sartén a calentar en el fuego con un chorro de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo, previamente picados para que se cocinen durante unos 10 minutos más o menos a fuego medio.
3
Cuando veas que están listos y tienen el punto perfecto, debes incorporar el resto de las verduras a la sartén y dejar que todo se cocine de forma conjunta durante unos 15 minutos más. Notarás que está hecha por su textura, toda debe estar blanda.
4
Ahora llega el turno de la carne picada. Tienes que echarla en la sartén y salpimentarla a tu gusto. Para que se deshaga, le puedes dar un poco con una cuchara o el utensilio que estés utilizando. Debe cocinar durante 5 minutos para que esté perfecta.
5
En este paso vas a añadir el vino, tienes que poner el fuego a tope para que todo el alcohol se evapore por completo. Le llevará un mínimo de 2 minutos.
6
Incorpora a la sartén el tomate natural triturado y el orégano. Vas a tener que removerlo todo hasta que esté integrado y cocinar 10 minutos.
7
Precalienta el horno a 200 º con calor por arriba y por abajo.
8
Luego, en una fuente apta para horno coloca primero unas 3 cucharadas de bechamel y encima 2 o 3 láminas de lasaña. Añade la mezcla de verduras y carne y repite todo el proceso hasta que completes la fuente.
9
Para acabar, echa bechamel en la parte de arriba y el queso rallado. Tardará en cocinarse 20 minutos a 200 grados.

Consejo de la abuela

Ahora que ya sabes hacer a la perfección esta receta de lasaña de carne te vamos a dar un truco que seguro que hace que guste aún más. ¿Cómo elevar esta preparación de lasaña de carne? Puedes añadir unos pequeños tacos de jamón curado para disfrutar de un sabor extra diferente.