Menú
Menú
La milhoja de Sajonia con sobrasada y miel es un plato que combina de manera exquisita sabores intensos y contrastantes. Esta receta gourmet del chef Sergio Fernández sorprende por la fusión entre el sabor ahumado y ligeramente salado de la chuleta de Sajonia, el toque cremoso y suave del queso brie, el carácter especiado de la sobrasada y la dulzura equilibrada de la miel.
Estos ingredientes, bien combinados, crean una experiencia sensorial inigualable que deleitará a cualquier paladar, ya sea en una comida especial o para quienes busquen innovar en la cocina con sabores ricos y distintos. Además, la milhoja no solo es un manjar para el gusto, sino también para la vista, ya que sus capas ofrecen una presentación digna de los mejores restaurantes. ¡Sigue leyendo para descubrir el paso a paso!
En cuanto a los utensilios de cocina, necesitarás algunos clave para llevar a cabo esta receta de la manera más sencilla y rápida posible, pero sin dejar de lado un resultado final sabroso y vistoso.
Por un lado, una sartén o parrilla antiadherente será fundamental para dorar correctamente las chuletas de Sajonia sin que se peguen ni quemen. Además, con un molde o bandeja de horno, podrás montar la milhoja y hornearla de manera uniforme.
Por otro lado, un cuchillo bien afilado será importante para cortar las chuletas y los demás ingredientes con precisión, algo muy importante en esta receta.
Finalmente, para reducir la salsa de miel, que es el toque final perfecto para este plato, es recomendable hacer uso de un cazo pequeño.
Esta receta con sobrasada y miel puede mejorarse todavía más si se acompaña de una bebida que complemente y realce los sabores de la milhoja.
Esta receta es versátil y se presta a muchas variaciones según tu gusto o los ingredientes que tengas a mano. ¡Con estos consejos podrás darle un toque muy original!
Si no eres amante del brie, puedes optar por otros quesos de carácter suave, como el queso de cabra, o incluso un queso azul para darle un toque más fuerte.
También, si prefieres un sabor menos dulce, puedes sustituir la miel por una mostaza dulce o incluso por una mermelada de higos o ciruelas para un perfil más afrutado.
Por último, si deseas incluir un acompañamiento a la receta, este plato marida a la perfección con una ensalada fresca de hojas verdes con vinagreta de cítricos o un puré de patatas cremoso que balancee los sabores fuertes de la milhoja. Además de sabor, ambos acompañamientos darán un toque visual muy atractivo a la receta del chef Sergio Fernández.
La milhoja de Sajonia con sobrasada y miel es una receta que logra el equilibrio perfecto entre lo dulce, lo salado y lo especiado. A pesar de su presentación sofisticada, es un plato sencillo de preparar, ideal para una ocasión especial o cuando simplemente deseas impresionar a tus invitados. Utilizando ingredientes de calidad como las chuletas de Sajonia de ElPozo, y añadiendo tu toque personal con los acompañamientos o variaciones que te hemos sugerido, sin duda crearás una comida memorable.
| 3 Chuletas de Sajonia ElPozo |
| 100 g Sobrasada ElPozo |
| 150 g Queso brie |
| 40 g Miel |
| Lima |
| Ajo |
| Orégano |
| 30 g Cacahuetes |
| Cebollino picado |
| 20 g Piparras |
Avenida Antonio Fuertes, nº1
30840 Alhama de Murcia,
Murcia.
Enlaces no encontrados
