Receta rápida y saludable de San Jacobos en freidora de aire

Name: Receta rápida y saludable de San Jacobos en freidora de aire
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: 16 filetes Lomo adobado; 8 lonchas Pavo sándwich maxi; 8 lonchas Queso; 1 Huevo batido; Pan rallado; Sal; Pimienta; Aceite de oliva virgen extra en spray

Fácil

Esta receta me aporta

Descubre cómo preparar unos deliciosos San Jacobos en la freidora de aire. Este clásico de la cocina, conocido por su crujiente empanado y su jugoso relleno de jamón y queso, recibe un toque moderno gracias a la freidora de aire.

Las recetas en freidora de aire están adquiriendo gran popularidad. Al utilizar esta técnica, lograrás una textura dorada y crujiente con menos aceite, manteniendo todo el sabor que caracteriza a los San Jacobos. Perfectos para una comida rápida y sabrosa, estos San Jacobos se convertirán en un favorito de tu cocina, perfecto para toda la familia. ¡Una delicia para los amantes de la cocina saludable y la gastronomía tradicional española!

Elaboración

1
Elaboración de los San Jacobos
Comienza preparando los San Jacobos colocando los filetes de lomo adobado sobre una superficie plana. Salpimienta ligeramente cada filete por ambos lados para realzar su sabor. Asegúrate de no usar demasiada sal, ya que el adobo ya contiene sazón.
2
Una vez tengas los filetes salpimentados, coloca encima de 8 de ellos una loncha de fiambre de pavo sándwich maxi ElPozo y una loncha de queso. Luego, cubre cada uno con otro filete de lomo. Trata de asegurarte de que los bordes de los filetes queden bien alineados, para que el relleno no se salga durante la cocción.
3
A continuación, procede a empanar los San Jacobos. Prepara un plato con el huevo batido y otro con el pan rallado. Sumerge cada San Jacobo en el huevo batido, asegurándote de cubrirlo completamente. Luego, pásalo por el pan rallado, presionando ligeramente para que el pan rallado se adhiera bien a la superficie. Repite este proceso para todos los San Jacobos.
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Cocinado y presentación de los San Jacobos en airfryer
Cuando todos los San Jacobos caseros estén listos, colócalos en la canasta de la freidora de aire en una sola capa. Rocía ligeramente cada San Jacobo con aceite de oliva en spray. Esto ayudará a que el empanado quede dorado y crujiente.
5
Continúa precalentando la freidora de aire a 180 ºC y procede a cocinar los San Jacobos durante 7 minutos. Luego, dales la vuelta con cuidado y cocina por otros 7 minutos más o hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados. En este tipo de recetas en freidora de aire, el tiempo de cocción es aproximado y puede variar según el modelo, así que vigila para evitar que se quemen.
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Por último, te recomendamos servir los San Jacobos calientes, acompañados de una ensalada fresca. Puedes preparar una sencilla ensalada con lechuga, tomates, cebolla y una vinagreta ligera para complementar los sabores de los San Jacobos.

Consejo de la abuela

Si quieres mejorar esta receta y darle un toque más crujiente, te recomendamos dar una doble capa de empanado a los San Jacobos caseros. Primero, pasa el San Jacobo por harina, luego por el huevo batido y después por el pan rallado. Repite el proceso pasando de nuevo por huevo y pan rallado.

También, te recomendamos utilizar unas pinzas de cocina para manipular los San Jacobos durante el empanado, así evitarás ensuciarte y te ayudará a mantener el empanado perfecto.

¡Sigue nuestra receta fácil para disfrutar de una versión mejorada y más saludable de los tradicionales San Jacobos!