Recetas con huevos: huevos fritos con sobrasada y miel

Name: Recetas con huevos: huevos fritos con sobrasada y miel
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: 4 Patata mediana; 8 Huevo; Sobrasada ElPozo; Miel; Aceite de oliva virgen extra; Sal

Fácil

Esta receta me aporta

¿Quieres incluir más recetas con huevos entre tus elaboraciones? Sin duda, es un ingrediente versátil que está riquísimo y que suele gustar a todo el mundo. Desde ElPozo, te traemos una preparación que seguro que se va a situar en los primeros puestos de tu ranking de recetas con huevos.

Si quieres recetas con huevos fáciles, ya te adelantamos que esta no es para nada complicada. Para que te sea aún más sencilla, te vamos a guiar paso por paso.

Elaboración

1
Para comenzar con la elaboración, tienes que pelar las patatas y lavarlas bien para empezar a preparar todo el conjunto. Después, córtalas en rodajas finas. Para que todas se cocinen por igual, intenta que tengan más o menos el mismo grosor.
2
Pon una sartén al fuego y añade el aceite de oliva. Cuando veas que está caliente, es el momento de freír las patatas. Deja que se hagan hasta que estén doradas y crujientes. ¿Quieres un consejo? No las toques ni las remuevas para que no se deshagan.
3
Cuando estén cocinadas, sácalas y ponlas en un plato con papel absorbente, así eliminarás el exceso de aceite que puedan tener. En este punto, echa sal a tu gusto.
4
En la misma sartén en la que has frito las patatas y con el mismo aceite, toca freír los huevos. Hazlo con cuidado, ya que suele saltar un poco. Si quieres que tengan puntilla, el aceite debe estar bien caliente.
5
Para servir, coge el plato de cada comensal y echa las patatas y los huevos. Después, coge una cucharada de sobrasada para cada plato y repártela, se fundirá con el calor que quede.
6
Por último, coge la miel y añade un poco en cada plato, esto le dará el toque perfecto para que todo el conjunto esté riquísimo. Eso sí, no te pases con la cantidad, pues el dulzor de la miel puede quitarle el protagonismo al resto de ingredientes. Con un hilo en cada plato será más que suficiente.

Consejo de la abuela

Las recetas con sobrasada son siempre un acierto seguro, ¿a quién no le gustan? No obstante, si quieres innovar un poco y dar un punto más interesante a estos huevos con sobrasada, atento a esta recomendación. Te vamos a sugerir que, para servir, no lo hagas en platos como toda la vida. Coge un pan rico que te guste y que tenga unas buenas rebanadas para cortar. Tuesta cada una y sirve toda la elaboración encima. ¡Buenísimo!