Sopa de ajo a la andaluza

Name: Sopa de ajo a la andaluza
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: 1 Pollo entero y limpio; Comino molido; Agua; Sal fina; Aceite de oliva virgen extra; 15 dientes Ajo; 4 rebanadas Pan; 4 Huevo; 100 g Jamón Curado en Taquitos ElPozo

Medio

Esta receta me aporta

La sopa de ajo es una receta tradicional que suele gustar a todo el mundo. Eso sí, tienes que poner especial cuidado y mimo a cada paso para conseguir un plato perfecto. Para que puedas sorprender a tus invitados o a tus seres queridos, te vamos a enseñar a prepararla. ¡Tu sopa de ajo andaluza quedará riquísima!

A continuación, te explicamos como hacer sopa de ajo punto por punto:

Elaboración

La receta de sopa de ajo comienza por preparar un buen caldo, que te servirá de base para que todos los ingredientes combinen a la perfección. Para hacerlo, debes introducir en una olla grande el pollo y cubrirlo entero con agua. Echa sal, pimienta y comino para que tenga todos los matices que estás buscando.

Después de unos 35 o 40 minutos, cuando veas que el caldo ya está listo, tienes que quitar el pollo y reservarlo para otra receta.

Llega el turno del ajo. Pélalo y córtalo en láminas finas. Es crucial que te fijes en el grosor, puesto que es un ingrediente que puede quedarse medio crudo y resultar desagradable.

Después, añade un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una sartén y espera a que esté caliente. Cuando lo esté, echa los ajos en ella y déjalos hasta que veas que tienen ese color dorado tan característico.

Ahora viene la clave de la receta: los taquitos de jamón de ElPozo. Incorpóralos a la sartén y saltéalos durante un par de minutos. Echa toda esta mezcla al caldo que habías hecho previamente.

Luego, ponte a dorar las rebanadas de pan. Para ello, utiliza la misma sartén en la que has dorado el ajo y el jamón, de esta manera, lograrás más sabor. Añade un buen chorro de aceite de oliva que cubra todo el fondo y cocina el pan por cada lado durante 1 minuto más o menos.

Calienta todo el caldo sin que llegue a hervir para hacer los huevos escalfados, que le van a dar un toque buenísimo a todo el plato.

Para servir, emplea cuencos con espacio para poder verter el caldo e incorporar la tostada de pan y el huevo escalfado a cada uno.

Consejo de la abuela

¿Quieres darle un toque distinto a esta receta andaluza de sopa de ajo? En vez de utilizar pan normal, puedes optar por pan brioche. Tiene un toque un poco más dulce que le irá muy bien a toda la elaboración. Sorprenderás a tus seres queridos solo con este ingrediente.

Producto

Pollo

Información del producto

Jamón Curado en Taquitos ElPozo

Información del producto

Ingredientes

1 Pollo entero y limpio

Comino molido

Agua

Sal fina

Aceite de oliva virgen extra

15 dientes Ajo

4 rebanadas Pan

4 Huevo

100 g Jamón Curado en Taquitos ElPozo

Producto

Pollo

Información del producto

Cookie	Duración	Descripción
cookielawinfo-checkbox-advertisement	1 año	Establecida por el complemento GDPR Cookie Consent, esta cookie registra el consentimiento del usuario para las cookies en la categoría "Publicidad".
cookielawinfo-checkbox-analytics	11 meses	Esta cookie la establece el complemento de consentimiento de cookies del RGPD. La cookie se utiliza para almacenar el consentimiento del usuario para las cookies en la categoría "Analítica".
cookielawinfo-checkbox-functional	11 meses	La cookie se establece mediante el consentimiento de cookies del RGPD para registrar el consentimiento del usuario para las cookies en la categoría "Funcional".
cookielawinfo-checkbox-necessary	11 meses	Esta cookie la establece el complemento de consentimiento de cookies del RGPD. Las cookies se utilizan para almacenar el consentimiento del usuario para las cookies en la categoría "Necesarias".
cookielawinfo-checkbox-others	11 meses	Esta cookie la establece el complemento de consentimiento de cookies del RGPD. La cookie se utiliza para almacenar el consentimiento del usuario para las cookies en la categoría "Otros".
cookielawinfo-checkbox-performance	11 meses	Esta cookie la establece el complemento de consentimiento de cookies del RGPD. La cookie se utiliza para almacenar el consentimiento del usuario para las cookies en la categoría "Rendimiento".
CookieLawInfoConsent	1 año	CookieYes configura esta cookie para registrar el estado del botón predeterminado de la categoría correspondiente y el estado de CCPA. Funciona únicamente en coordinación con la cookie principal.
elementor	nunca	El tema de WordPress del sitio web utiliza esta cookie. Permite al propietario del sitio web implementar o cambiar el contenido del sitio web en tiempo real.
viewed_cookie_policy	11 meses	La cookie la establece el complemento GDPR Cookie Consent y se utiliza para almacenar si el usuario ha dado su consentimiento o no para el uso de cookies. No almacena ningún dato personal.
wpEmojiSettingsSupports	sesión	WordPress establece esta cookie cuando un usuario interactúa con emojis en un sitio de WordPress. Ayuda a determinar si el navegador del usuario puede mostrar emojis correctamente.

Cookie	Duración	Descripción
PREF	8 meses	Youtube configura la cookie PREF para almacenar las preferencias del usuario, como el idioma, el formato de los resultados de búsqueda y otras personalizaciones de los vídeos de YouTube incrustados en diferentes sitios.
VISITOR_INFO1_LIVE	6 meses	YouTube configura esta cookie para medir el ancho de banda, determinando si el usuario obtiene la interfaz del reproductor nueva o antigua.
VISITOR_PRIVACY_METADATA	6 meses	YouTube configura esta cookie para almacenar el estado de consentimiento de cookies del usuario para el dominio actual.
YSC	sesión	Youtube configura esta cookie para rastrear las vistas de videos incrustados en las páginas de Youtube.
yt-remote-connected-devices	nunca	YouTube configura esta cookie para almacenar las preferencias de video del usuario utilizando videos incrustados de YouTube.
yt-remote-device-id	nunca	YouTube configura esta cookie para almacenar las preferencias de video del usuario utilizando videos incrustados de YouTube.
yt.innertube::nextId	nunca	YouTube configura esta cookie para registrar una identificación única para almacenar datos sobre qué videos de YouTube ha visto el usuario.
yt.innertube::requests	nunca	YouTube configura esta cookie para registrar una identificación única para almacenar datos sobre qué videos de YouTube ha visto el usuario.

Cookie	Duración	Descripción
_ga	1 año 1 mes 4 días	Google Analytics configura esta cookie para calcular los datos de visitantes, sesiones y campañas y realizar un seguimiento del uso del sitio para el informe analítico del sitio. La cookie almacena información de forma anónima y asigna un número generado aleatoriamente para reconocer visitantes únicos.
_ga_*	1 año 1 mes 4 días	Google Analytics configura esta cookie para almacenar y contar las visitas a la página.

Sopa de ajo a la andaluza

Esta receta me aporta

Elaboración

Consejo de la abuela

Producto

Pollo

Jamón Curado en Taquitos ElPozo

Ingredientes

Producto

Pollo

Jamón Curado en Taquitos ElPozo

Recetas que te pueden gustar

Receta de magreta adobada a la parrilla con verduras al dente

Receta de presa extratierna al vacío con ensalada de mango y cilantro

Receta de ensalada tibia de jamón curado en taquitos y setas

Receta de focaccia casera de mortadela ibérica y aceitunas negras

Receta de kebab bowl de pavo con salsa tahini y ensalada

Receta de Burger American BBQ con cebolla caramelizada y salsa de bourbon

Únete a la newsletter de ElPozo y recibe recetas en tu e-mail

ElPozo Alimentación S.A.

CIP

Productos

Contacto

Dónde comprarlo