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Hoy te traemos una deliciosa combinación de sabores con nuestra receta de crepes con chorizo ibérico y queso emmental. Estos crepes, delicadamente finos y dorados, envuelven un relleno irresistible de queso emmental derretido y chorizo Legado Ibérico, creando un plato que es perfecto para un desayuno especial, un brunch de fin de semana o incluso una cena rápida y sabrosa.
El relleno de esta receta será una verdadera delicia para el paladar de cualquiera de tus comensales. El queso emmental, conocido por su sabor suave, se derrite a la perfección, creando un contraste armonioso con el chorizo ibérico, cuyas lonchas aportan un toque lleno de carácter a la suave masa. La combinación de estos ingredientes en un crepe caliente hace que cada bocado sea una experiencia culinaria exquisita e innovadora.
Con ingredientes sencillos, pero de calidad y un proceso fácil de seguir, sorprenderás a tus invitados con esta elegante y deliciosa creación que destaca lo mejor de la cocina francesa y española. ¡Anímate a prepararlos y disfruta de un festín de texturas y sabores en cada bocado!
Descubre cómo llevar esta receta de crepes con chorizo ibérico a otro nivel utilizando los utensilios que te recomendamos a continuación.
En primer lugar, emplea un bol de acero inoxidable grande, que te permitirá mezclar los ingredientes de manera homogénea y con suficiente espacio para evitar derrames.
En segundo lugar, te recomendamos utilizar una batidora eléctrica. Esto te ayudará a integrar mejor los ingredientes, evitando grumos en la masa de crepes.
En tercer lugar, antes de añadir la harina a la mezcla, haz uso de un tamiz. Tamizar la harina asegurará que no haya grumos y que la masa quede suave.
Nuestra recomendación final es, si dispones de una, utilizar una sartén antiadherente específica para crepes, de aproximadamente 25-30 cm de diámetro. La superficie antiadherente es muy útil para que los crepes no se peguen y se puedan voltear mucho más fácilmente.
Con estas recomendaciones, además de facilitar y agilizar el cocinado de la receta, lograrás un resultado óptimo, tanto en sabor, como en apariencia.
Para maridar las crepes, más que tener en cuenta la masa, debes apreciar los sabores del relleno. En este caso, te recomendamos tres maridajes idóneos para combinar con el sabor del chorizo ibérico y el queso emmental.
Además de los utensilios recomendados, queremos darte algunos consejos adicionales referentes al cocinado y a la preparación de los crepes de chorizo Legado Ibérico. Así, convertirás esta elaboración en uno de tus platos estrella y conquistarás a todos tus comensales.
Por un lado, si dispones de suficiente tiempo, deja reposar la masa en el refrigerador durante una hora después de mezclar los ingredientes. Esto ayudará a eliminar los grumos y a que los crepes sean más suaves.
Por otro lado, un consejo por si preparas los crepes con antelación y quieres servirlos más tarde: apílalos con papel pergamino entre cada uno para que no se peguen y recaliéntalos brevemente en la sartén antes de añadir el relleno. De esta manera, los conservarás en condiciones excelentes y seguirán estando exquisitos en el momento de cocinarlos.
¡Disfruta de estos deliciosos crepes con chorizo ibérico, perfectos para cualquier ocasión especial o para una comida reconfortante en casa!
| 250 ml Leche |
| 1 Huevo |
| 125 g Harina de trigo |
| 1 cucharada Aceite de oliva virgen extra |
| Sal |
| 200 g Queso emmental rallado |
| 150 g Chorizo Legado Ibérico |
Avenida Antonio Fuertes, nº1
30840 Alhama de Murcia,
Murcia.
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