Si estás buscando una receta rápida, saludable y con un sabor tradicional que nunca falla, estos escalopines de lomo ElPozo ExtraTiernos marinados en ajo y perejil, dorados en airfryer, te van a conquistar desde el primer bocado. Esta preparación sencilla y llena de sabor es perfecta tanto para el día a día como para una comida especial en la que quieras disfrutar de buena carne sin complicarte en la cocina.
Con ingredientes muy básicos y al alcance de todos, vas a preparar una auténtica receta con ajo y perejil, como las de toda la vida, pero adaptada a una versión más ligera y moderna gracias al uso de la freidora de aire. Cocinando los escalopines en airfryer conseguirás una carne dorada sin aceite en exceso, con una textura perfecta: crujiente por fuera, pero jugosa por dentro.
Además, al hacer el lomo de cerdo jugoso en airfryer, en concreto los escalopines de lomo ElPozo ExtraTiernos, te aseguras una carne de calidad, tierna, que se cocina rápido y se impregna a la perfección de los sabores del ajo, el perejil y el aceite de oliva. Un resultado que recuerda a la cocina casera de siempre, pero con un toque actual.
Esta receta también es ideal si estás buscando una comida completa en pocos pasos: basta con acompañarla de unas verduras cocidas o una buena menestra para tener un plato equilibrado, lleno de color y sabor. ¿Preparado para descubrir cómo hacer escalopines crujientes en freidora de aire sin esfuerzo y con resultado de diez? ¡Vamos al paso a paso!
Para esta receta no necesitarás demasiados utensilios de cocina, pero sí los adecuados para que el proceso sea más cómodo y el resultado final, impecable.
Es fundamental contar con una freidora de aire con espacio suficiente para colocar los escalopines sin amontonarlos. Esto permitirá que la cocción sea pareja y consigas esa carne dorada sin aceite que buscamos.
Un bowl mediano de cristal o cerámica será ideal para preparar y reposar la marinada. También, te resultará muy útil una brocha de cocina o pincel de silicona, con el que podrás extender la mezcla sobre los escalopines sin desperdiciar ni una gota.
Por último en cuanto a utensilios, no olvides unas buenas pinzas o espátula de silicona, para dar la vuelta a la carne sin dañarla.
¿Y qué sería de un buen plato sin un maridaje que lo acompañe? Aquí tienes tres sugerencias ideales para realzar esta receta:
Como en muchas recetas tradicionales, hay pequeños gestos que marcan la diferencia entre un plato correcto y uno memorable, por eso te queremos dar unos consejos para ello.
Uno de los secretos para que estos escalopines queden aún más sabrosos está en el momento del reposo: dejar la carne a temperatura ambiente antes de cocinarla ayuda a que se cocine de forma más homogénea y evita que se reseque. Además, si tienes tiempo, puedes dejar la marinada reposando algo más, incluso hasta una hora, para intensificar el sabor del ajo y el perejil.
Otra idea útil es preparar más cantidad de esta mezcla de ajo y perejil y conservarla en la nevera en un tarro con tapa. Se mantiene en buen estado durante varios días y es perfecta para usar con otras carnes, pescados, verduras o incluso como aliño de pan tostado o patatas cocidas.
Si te gusta una textura más crujiente, puedes subir la temperatura de la freidora durante el último minuto de cocción, hasta los 180ºC, para conseguir un acabado más tostado, siempre vigilando de cerca para que no se reseque la carne.
También puedes jugar con la guarnición: si prefieres una opción más contundente, acompaña con unas patatas asadas o una ensalada templada.
Así que, si aún no sabes qué preparar esta semana en tu freidora de aire, dale una oportunidad a estos escalopines crujientes en freidora de aire y descubre lo fácil que es disfrutar de un lomo de cerdo jugoso en airfryer, sin complicaciones y con todo el sabor de casa. ¡Seguro que repites más de una vez!
| 6 unidades Escalopines de lomo 300g ElPozo ExtraTiernos |
| 4 dientes Ajo |
| Perejil fresco |
| Sal |
| Pimienta |
| Aceite de oliva virgen extra |
| Menestra de verduras o verduras cocidas (como acompañamiento) |
Avenida Antonio Fuertes, nº1
30840 Alhama de Murcia,
Murcia.
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