Si buscas una receta rápida, casera y con ese toque especial que conquista desde el primer bocado, estas mini hamburguesas de carne picada de cerdo y vacuno ElPozo con queso provolone y tomate seco en airfryer te van a enamorar.
Estas mini burgers saludables son perfectas para servir como entrante en un evento, para una comida de picoteo con amigos o incluso para que disfruten los más pequeños de la casa. Al prepararlas tú mismo, puedes controlar la calidad de la carne, utilizando picada de cerdo y vacuno ElPozo, así como los condimentos que prefieres. Además, gracias a la airfryer conseguirás un resultado jugoso por dentro y ligeramente dorado por fuera sin apenas utilizar aceite.
Estas deliciosas mini burgers destacan por su sabor jugoso y equilibrado: la mezcla de carnes ElPozo aporta una textura perfecta, el queso provolone se funde creando una capa irresistible, y el tomate seco picado añade ese contraste dulce e intenso que redondea cada bocado. ¿Lo mejor? Que las tendrás listas en menos de 15 minutos y puedes hacer muchas a la vez.
¡Sigue leyendo para descubrir el proceso!
Para preparar estas mini hamburguesas en airfryer de manera sencilla y con un resultado perfecto, te recomendamos tener a mano algunos útiles de cocina que te facilitarán todavía más el proceso.
En primer lugar, un bowl grande de mezcla. Será ideal para trabajar la carne sin que se desborde. Asimismo, con una báscula de cocina podrás dividir las porciones de carne y que todas las hamburguesas de cerdo caseras tengan el mismo tamaño.
En segundo lugar, te recomendamos tener a mano una espátula o unas pinzas. Facilitan dar la vuelta a las burgers en la airfryer sin romperlas.
Además, si quieres disfrutar aún más de estas mini hamburguesas, acompáñalas con un maridaje adecuado. Aquí van tres ideas que combinan a la perfección con los sabores intensos y melosos del plato:
Estas mini hamburguesas en airfryer ya son un éxito por sí solas, pero si quieres llevarlas al siguiente nivel, aquí tienes algunos trucos y variantes que te permitirán personalizarlas y sorprender a todos en casa.
Para una textura aún más jugosa, puedes añadir una cucharada de cebolla rallada o pochada a la mezcla de carne antes de formar las hamburguesas. La cebolla no solo aporta sabor, sino también humedad, haciendo que cada bocado sea más tierno y sabroso. Otra opción interesante es incorporar una pizca de mostaza antigua o de Dijon, que realza el sabor de la carne sin robar protagonismo al conjunto.
Si te gusta experimentar con hierbas aromáticas, prueba a sustituir el perejil por albahaca fresca o cebollino, que combinan muy bien con el queso provolone y el dulzor del tomate seco. También puedes añadir un toque de orégano seco si quieres acercarte a un perfil más mediterráneo.
¿Y si quieres dejar parte del trabajo hecho con antelación? Puedes formar las hamburguesas y congelarlas crudas, separadas por láminas de papel vegetal. Después, solo tendrás que sacarlas directamente del congelador y cocinarlas en la airfryer, aumentando el tiempo total unos 3 o 4 minutos. Así siempre tendrás una opción casera y sabrosa lista para cualquier ocasión.
Con estos pequeños trucos y toques personales, tus mini hamburguesas de carne picada de cerdo y vacuno ElPozo se convertirán en una receta estrella en tu repertorio. Son fáciles de preparar, tienen una presentación irresistible y su sabor casero conquista a todos por igual. ¿Te animas a probarlas?
| 400 g Picada de cerdo y vacuno ElPozo |
| 1 Huevo |
| 50 g Pan tallado |
| 1 rebanada Pan remojada en leche |
| 1 Ajo picado |
| Perejil fresco picado |
| 6 Mini panes de hamburguesa |
| 6 Tomate seco |
| 6 lonchas Queso provolone |
| Rúcula |
| Sal |
| Pimienta |
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Murcia.
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