Tortilla rellena, una vuelta a un clásico

Name: Tortilla rellena, una vuelta a un clásico
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: 4 Patata mediana; 5 Huevo; Jamón cocido; Queso en lonchas; Aceite de oliva virgen extra; Pimienta negra; Sal

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Esta receta me aporta

¿Buscas una receta de tortilla rellena? Entonces la que te traemos desde ElPozo te va a encantar. Vamos a guiarte para que puedas hacer la mejor tortilla de patata con jamón y queso que hayas probado. ¡Será todo un éxito!

Si quieres saber cómo se hace esta rica y sabrosa tortilla rellena de queso y jamón debes seguir leyendo. Te contamos el paso a paso a continuación.

Elaboración

El primer paso para elaborar esta tortilla es lavar las patatas y pelarlas. Después debes cortarlas, uno de los pasos más importantes para esta preparación. Hazlo en láminas de grosor medio y con cuidado para intentar que sean todas iguales; así se cocinarán por igual.

Coge un bol grande y coloca las patatas en él. Luego debes añadir 2 cucharadas de aceite de oliva y mezclarlo todo muy bien para que se pueda impregnar cada trozo.

Tapa el bol con papel film y mételo en el microondas para cocinar las patatas. Les llevará más o menos unos 8 minutos a máxima potencia.

Cuando haya pasado ese tiempo, saca el bol y destápalo con cuidado para no quemarte con el vapor que se haya formado.

A continuación, coge otro recipiente para batir los huevos. Ayúdate si quieres de unas varillas para que queden con la textura perfecta. Echa sal y pimienta a tu gusto.

Mezcla los huevos con las patatas y machácalas un poco para que tengan esa textura deshecha tan necesaria en una tortilla española.

Coge una sartén, añade en ella un chorro de aceite de oliva y deja que se caliente. Vierte la mitad de la mezcla de patatas y huevo; luego, añade 5 lonchas de queso y otras tantas de jamón cocido ElPozo. Para terminar, cubre con la otra mitad de la mezcla de huevos y patatas.

Cocina la tortilla unos 3 minutos por cada lado, ten en cuenta que este tiempo puede cambiar dependiendo de cómo te guste. Si te gusta más cuajada, debes darle uno o dos minutos más.

Para servir, colócala en una bandeja y, si quieres, para decorar puedes añadir unos brotes de lechuga tiernos en el plato. La receta perfecta para compartir en familia o con amigos.

Consejo de la abuela

Para esta tortilla española rellena tenemos un truco que te va a encantar. ¿Te gusta mucho el queso? Entonces, además del que te hemos mencionado en la receta, te recomendamos cortar unos medallones de queso de cabra y añadirlos. Sin duda, harás una tortilla rellena digna de disfrutar.

Producto

Jamón cocido

Información del producto

Ingredientes

4 Patata mediana

5 Huevo

Jamón cocido

Queso en lonchas

Aceite de oliva virgen extra

Pimienta negra

Sal

Producto

Jamón cocido

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Tortilla rellena, una vuelta a un clásico

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