Tortilla rellena, una vuelta a un clásico

Name: Tortilla rellena, una vuelta a un clásico
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: 4 Patata mediana; 5 Huevo; Jamón cocido; Queso en lonchas; Aceite de oliva virgen extra; Pimienta negra; Sal

Avanzado

Esta receta me aporta

¿Buscas una receta de tortilla rellena? Entonces la que te traemos desde ElPozo te va a encantar. Vamos a guiarte para que puedas hacer la mejor tortilla de patata con jamón y queso que hayas probado. ¡Será todo un éxito!

Si quieres saber cómo se hace esta rica y sabrosa tortilla rellena de queso y jamón debes seguir leyendo. Te contamos el paso a paso a continuación.

Elaboración

1
El primer paso para elaborar esta tortilla es lavar las patatas y pelarlas. Después debes cortarlas, uno de los pasos más importantes para esta preparación. Hazlo en láminas de grosor medio y con cuidado para intentar que sean todas iguales; así se cocinarán por igual.
2
Coge un bol grande y coloca las patatas en él. Luego debes añadir 2 cucharadas de aceite de oliva y mezclarlo todo muy bien para que se pueda impregnar cada trozo.
3
Tapa el bol con papel film y mételo en el microondas para cocinar las patatas. Les llevará más o menos unos 8 minutos a máxima potencia.
4
Cuando haya pasado ese tiempo, saca el bol y destápalo con cuidado para no quemarte con el vapor que se haya formado.
5
A continuación, coge otro recipiente para batir los huevos. Ayúdate si quieres de unas varillas para que queden con la textura perfecta. Echa sal y pimienta a tu gusto.
6
Mezcla los huevos con las patatas y machácalas un poco para que tengan esa textura deshecha tan necesaria en una tortilla española.
7
Coge una sartén, añade en ella un chorro de aceite de oliva y deja que se caliente. Vierte la mitad de la mezcla de patatas y huevo; luego, añade 5 lonchas de queso y otras tantas de jamón cocido ElPozo. Para terminar, cubre con la otra mitad de la mezcla de huevos y patatas.
8
Cocina la tortilla unos 3 minutos por cada lado, ten en cuenta que este tiempo puede cambiar dependiendo de cómo te guste. Si te gusta más cuajada, debes darle uno o dos minutos más.
9
Para servir, colócala en una bandeja y, si quieres, para decorar puedes añadir unos brotes de lechuga tiernos en el plato. La receta perfecta para compartir en familia o con amigos.

Consejo de la abuela

Para esta tortilla española rellena tenemos un truco que te va a encantar. ¿Te gusta mucho el queso? Entonces, además del que te hemos mencionado en la receta, te recomendamos cortar unos medallones de queso de cabra y añadirlos. Sin duda, harás una tortilla rellena digna de disfrutar.