Roll de pavo y espinacas

Fácil

Esta receta me aporta

Este roll de pavo es una opción ideal para quienes buscan una receta equilibrada, rápida y sabrosa. Combinando pechuga de pavo Bienstar +PROTEÍNAS con un relleno cremoso a base de quesos, espinacas y huevo, se logra un resultado jugoso, con contraste de texturas y sabor suave pero muy completo.

Las espinacas aportan frescor y verdor al interior, el queso azul da un toque aromático, el queso crema aporta densidad, y el huevo liga todos los ingredientes. El resultado es un rollito fácil de preparar, perfecto como entrante, cena ligera o parte de una comida saludable.

Una receta con buen aporte proteico, bajo en carbohidratos y lista en pocos minutos. ¡Sana, rica y con personalidad!

Elaboración

1
Preparar la mezcla de quesos En un bol, mezcla queso crema con queso azul, batiendo con unas varillas hasta obtener una pasta homogénea y suave. Si no te gusta el queso azul, puedes sustituirlo por otro ingrediente con carácter, como curry, salsa sriracha o incluso mostaza. La base debe quedar cremosa y sabrosa.
2
Batir los huevos con albahaca En otro recipiente, bate 2 huevos por persona con un tenedor. Añade sal al gusto y unas hojas frescas de albahaca troceadas. Esta mezcla dará sabor y frescor a la base del roll.
3
Cocinar una tortilla fina Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Vierte la mezcla de huevo batido y albahaca, y cocina como si se tratase de una crepe: fina y flexible. No dejes que se dore demasiado; solo cuájala lo justo para que sea manejable.
4
Cortar el tomate Mientras se enfría ligeramente la tortilla, corta unas rodajas finas de tomate fresco. Será uno de los elementos que aporten jugosidad y contraste al interior del roll.
5
Montar el rollito Sobre la tortilla ya cocinada, extiende una capa generosa de la mezcla de quesos. A continuación, coloca las rodajas de tomate y cubre con varias lonchas de pechuga de pavo Bienstar +PROTEÍNAS. Termina con unas hojas verdes (puedes usar más albahaca, rúcula o espinaca baby).
6
Enrollar con firmeza Enrolla todo con cuidado formando un cilindro, como si se tratara de un wrap o burrito. Aprieta ligeramente para que quede compacto y con buena forma.
7
Cortar y servir Corta el roll en dos mitades y sirve en un plato. La mezcla de colores —verde, blanco, rojo— junto al contraste de texturas lo convierten en un plato tan vistoso como delicioso.

Consejo de la abuela

Este roll es ideal para tomar en el momento con la tortilla caliente, pero también se puede preparar con antelación y tomar frío. Si lo dejas enfriar bien en la nevera, puedes cortarlo en rodajas tipo sushi y presentarlo como aperitivo en una tabla fría. Perfecto para picnics, táper o cenas ligeras.

Producto

Pechuga de pavo +proteínas ElPozo Bienstar

Información del producto

Ingredientes

6 lonchas Pechuga de pavo +proteínas ElPozo Bienstar

1 Huevo

40 g Queso crema

30 g Queso azul

60 g Espinacas

4 rodajas Tomate

4 hojas Albahaca

Sal

Pimienta

Producto

Pechuga de pavo +proteínas ElPozo Bienstar

Información del producto

Samantha Vallejo-Nágera

Chef y empresaria española, juez de programas culinarios en TVE como MasterChef desde 2013, autora de varios libros de cocina y fundadora de su propia empresa de catering.