Ensalada de patatas con mortadela con aceitunas y mayonesa de ajo

Fácil

Esta receta me aporta

¿Te gusta tener diferentes recetas de ensaladas originales? Estas elaboraciones pueden ser perfectas para hacer de forma sencilla en cualquier momento. Queremos que tengas el mejor recetario, por eso desde ElPozo te vamos a dar una receta buenísima de ensalada de patatas con unos ingredientes de lo más interesantes. ¡Empezamos!

Para saber cómo hacer esta rica y sabrosa ensalada de patatas con mayonesa de ajo y que te quede perfecta, te vamos a guiar en cada paso de la preparación.

Elaboración

1
Para empezar, tienes que cocer las patatas. Para que queden con el máximo de sabor, has de cocinarlas enteras y con piel. Te llevará más o menos 20 minutos.
2
El siguiente paso de esta rica receta es dejar enfriar las patatas para no quemarte. Cuando veas que ya las puedes tocar, debes quitarles la piel y cortarlas en dados irregulares. Cuando las tengas, déjalas reservadas en un bol.
3
Para seguir tienes que coger la batidora. En un vaso echa la mayonesa y el diente de ajo y tritura hasta que todo esté integrado. ¿Quieres un consejo para que su sabor sea suave? Quítale el germen al ajo.
4
Ahora es el turno de la deliciosa mortadela con aceitunas. Tienes que cortarla también en dados, más o menos del mismo tamaño que la patata.
5
En este momento, has de mezclarlo todo. En el bol en el que tienes las patatas, echa la mayonesa de ajo, la mortadela y salpimienta a tu gusto. Remuévelo con cuidado hasta que veas que está todo bien integrado.
6
Pica el cebollino y añádelo a la mezcla también. Luego, vuelve a remover.
7
Después tienes que coger papel film y cubrirlo todo para dejarlo enfriar. Este paso es importante, ya que esta elaboración está pensada para comer en frío. Lo mejor es que podrás hacerla a la hora que quieras para comer o cenar.
8
Para servir, coge una fuente bonita y dispón toda tu mezcla. Si quieres ponerlo un poco más bonito, puedes hacerlo en platos pequeños, como si fuese una tapa.

Consejo de la abuela

Esta ensalada de patata y mortadela se va a convertir en una de tus favoritas. ¿Quieres darle un toque más interesante a tu ensalada de patatas? Si te gusta el sabor de la cebolla en este tipo de recetas, te recomendamos añadir cebolla morada, le dará un punto extra muy sabroso. Para hacerlo, pícala en cuadrados muy pequeños, con un cuarto llegará.