Cómo hacer quesadillas de jamón y guacamole en airfryer: receta fácil

Name: Cómo hacer quesadillas de jamón y guacamole en airfryer: receta fácil
Total time: 33 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 16 lonchas Jamón cocido 100% natural; 16 lonchas Queso; 8 Tortitas mexicanas; 2 Aguacate; 100 g Tomate natural; 80 g Cebolla morada; 8 hojitas Cilantro; 1 Lima (zumo); Sal

Fácil

Esta receta me aporta

Las quesadillas de jamón cocido con guacamole son un clásico delicioso que combina la suavidad del guacamole con el sabor sabroso de nuestro jamón cocido extra 100% natural.

Al preparar esta receta de quesadilla en una airfryer, no solo la hará más saludable al reducir el uso de aceite, sino que también le dará una textura crujiente irresistible.

Este plato es perfecto para cualquier momento del día y si, además, eres amante de las recetas rápidas en airfryer… ¡Estas quesadillas son para ti!

Elaboración

1
Preparación del guacamole
Comienza esta receta de quesadilla en la airfryer preparando un guacamole casero. Para ello, empieza partiendo ambos aguacates por la mitad, retira el hueso y extrae la pulpa con una cuchara de madera. A continuación, coloca la carne de ambos aguacates en un mortero.
2
Continúa exprimiendo una lima sobre los aguacates en el mortero. Esto, además de aportar sabor, ayudará a evitar que el aguacate se oxide. Después, con la ayuda del mortero, machaca los aguacates y el zumo de lima, hasta que obtengas una crema homogénea.
3
A continuación, pica finamente el cilantro y corta en pequeños cuadraditos (brunoise) el tomate y la cebolla. De esta manera, se integrarán mejor en la mezcla. A la hora de mezclar todos los ingredientes, utiliza una cucharada de madera. Es muy importante no usar metal, ya que puede alterar el sabor y oxidar el guacamole.
4
Por último, agrega todos estos ingredientes al mortero con el aguacate y añade sal al gusto. ¡Tendrás un delicioso guacamole casero listo!
5
Montaje y cocinado de las quesadillas
Llega el momento de montar las quesadillas. Para ello, coloca las tortillas sobre una superficie plana. Estas tortillas pueden ser de maíz o trigo, según tus preferencias. A continuación, comienza a rellenarlas con una capa generosa del guacamole casero, tratando de distribuirlo de manera uniforme.
6
Continúa añadiendo 4 lonchas de jamón cocido y 4 lonchas de queso sobre el guacamole en cada tortilla.
7
Para acabar de montar las quesadillas de jamón cocido, cubre con otra tortilla y presiona ligeramente, para que quede bien compacto.
8
Antes de cocinar las quesadillas, precalienta la airfryer durante 3 a 5 minutos. Tras esto, coloca cuidadosamente las quesadillas en su canasta.
9
Finalmente, cocina las quesadillas a 180 ºC durante 8 minutos, 4 por cada lado. Cuando estén listas, deben estar doradas y crujientes, además de con el queso derretido.
10
Termina sirviéndolas cortadas en triángulos y acompañadas de una salsa adicional, como crema agria o, si lo deseas, más guacamole. ¡Una receta fácil y sabrosa de cocina saludable con airfryer!

Consejo de la abuela

El aguacate es un ingrediente muy sensible a la oxidación, por eso te queremos dar un par de consejos para evitar o retrasar esta oxidación. Así, podrás dejar listo el guacamole antes de preparar las quesadillas o, si lo deseas, presentarlo luego como acompañamiento.

Por un lado, colocar una capa de plástico film directamente sobre la superficie del guacamole, asegurándote de que no haya aire entre el plástico y el guacamole retrasará su oxidación. Por otro lado, puedes optar por guardar el guacamole en un recipiente hermético, procurando que quede la menor cantidad de aire posible dentro del recipiente.

Además, antes de comenzar a cocinar las quesadillas en la airfryer, te recomendamos rociar un poco de aceite en spray, así evitarás que las tortillas se peguen y mejorarás la textura.

¡Si estabas buscando recetas de cocina saludable con airfryer, estas quesadillas de jamón serán una opción rápida y deliciosa!