Hamburguesa gourmet con provolone y salsa tártara: receta paso a paso

Name: Hamburguesa gourmet con provolone y salsa tártara: receta paso a paso
Total time: 14 min
Yield: 4
Cuisine: Americana
Ingredients: 4 Burger ibérica ElPozo King Upp; 4 Pan de hambuerguesa; 4 lonchas Queso provolone; 4 Tomate seco cortado en trocitos; 50 g Rúcula; 100 g Mayonesa; 1 Huevo cocido; 20 g Alcaparras; 20 g Pepinillos; 50 g Cebolla picada; 5 g Mostaza Dijon; Cebollino fresco; Patata fritas (como acompañamiento)

Fácil

Esta receta me aporta

Descubre una receta que elevará tu experiencia en la cocina de hamburguesas a otro nivel: una deliciosa hamburguesa gourmet con provolone y salsa tártara.

Esta creación combina una jugosa burger ibérica ElPozo King Upp, el irresistible sabor del provolone fundido y una salsa tártara casera que añade un toque de frescura y cremosidad.

Ya sea para una cena especial o una comida de fin de semana, esta hamburguesa promete convertirse en la estrella de tu mesa. ¡Descubre la receta!

Elaboración

1
Preparación de la salsa tártara
Para comenzar, en un bol grande, mezcla la mayonesa, el huevo cocido picado, las alcaparras, los pepinillos, la cebolla y la mostaza Dijon. Remueve bien hasta obtener una mezcla homogénea.
2
Continúa añadiendo el cebollino fresco picado y mezclando nuevamente. Prueba y ajusta la sazón según tus preferencias.
3
Después, deja reposar en el refrigerador mientras preparas el resto de la receta para que los sabores se integren.
4
Elaboración de las hamburguesas y presentación
Una vez esté la salsa tártara casera en reposo, puedes comenzar con el cocinado de las burgers ibéricas ElPozo King Upp. Empieza calentando una sartén grande a fuego medio-alto con un poco de aceite. Una vez el aceite esté caliente, coloca las hamburguesas en la sartén y cocínalas durante unos 4-5 minutos por cada lado o hasta que alcancen el punto de cocción deseado.
5
Al darles la vuelta, coloca una loncha de queso provolone sobre cada hamburguesa, así se irá derritiendo mientras se cocina el otro lado.
6
Una vez estén listas las hamburguesas, retíralas de la sartén y déjalas reposar unos minutos. En la misma sartén, coloca las mitades de los panes de hamburguesa con el corte hacia abajo y deja que se tuesten ligeramente hasta que estén dorados y crujientes.
7
Continúa montando las hamburguesas. Coloca, primero, una base de pan tostado en cada plato. A continuación, añade un puñado de rúcula, seguido de la burger con provolone derretido. Las recetas con rúcula, como esta hamburguesa gourmet, cuentan con un toque extra de frescor. Por último, añade unos trocitos de tomate seco y coloca la otra mitad del pan encima.
8
Para finalizar la receta, dispón la salsa tártara casera en un bol pequeño y colócala en el centro de la mesa para que cada comensal pueda servirse a su gusto. Como añadido, acompaña la hamburguesa con una guarnición de patatas fritas recién hechas.

Consejo de la abuela

Nuestro consejo para darle un toque todavía más especial a esta hamburguesa gourmet es, en primer lugar, caramelizar la cebolla antes de añadirla a la salsa tártara. Esto le dará un sabor dulce y profundo que complementará perfectamente el resto de ingredientes.

En segundo lugar, te recomendamos utilizar pan brioche, una opción ligera, suave y perfecta para sostener la hamburguesa y sus condimentos.

¡Sigue nuestra receta de hamburguesa gourmet y disfruta de una comida rápida y exquisita en tu propia casa!