Ice Burguer con Perrito Tex-Mex

Fácil
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Esta receta me aporta

Cuando buscas una comida rápida, sabrosa y con ingredientes que aporten calidad y originalidad, esta combinación es infalible. La Ice Burguer es la versión más ligera y fresca de una hamburguesa tradicional. En lugar de pan, se utiliza una hoja crujiente de lechuga iceberg que le aporta textura y frescor, envolviendo una hamburguesa ibérica.

Por su parte, el perrito tex-mex es una reinvención del clásico hot dog, con un aire desenfadado y sabroso.

Esta receta doble es perfecta para una cena informal, una comida de capricho o para sorprender con opciones rápidas pero llenas de personalidad. Y lo mejor: no necesitas pasar horas en la cocina para quedar como un auténtico chef.

Elaboración

  • 1 

    Ice Burguer

    Lava y seca las hojas grandes de lechuga iceberg. Serán la base de la hamburguesa.
  • 2 
    Cocina el bacon hasta que quede bien dorado y crujiente. Reserva sobre papel absorbente.
  • 3 
    Cocina las hamburguesas en la plancha o sartén. Antes de retirarlas, añade una loncha de queso cheddar para que se funda ligeramente.
  • 4 
    Mezcla en un cuenco el ketchup, la mostaza, la mayonesa y el ajo en polvo para preparar la salsa.
  • 5 
    Sobre una hoja de lechuga coloca la hamburguesa con queso, el bacon, el tomate, los pepinillos y la cebolla. Añade la salsa y cubre con otra hoja de lechuga o pliega la base.
  • 6 

    Perrito tex-mex

    Calienta los panes de perrito unos minutos en el horno hasta que estén crujientes por fuera.
  • 7 
    Cocina las salchichas. Una vez listas, escúrrelas y sécalas ligeramente con papel de cocina.
  • 8 
    Abre los panes, añade la mozzarella rallada y mételos de nuevo al horno hasta que se funda.
  • 9 
    Prepara la crema de aguacate triturando el aguacate con el zumo de lima y una pizca de sal.
  • 10 
    Monta el perrito colocando la salchicha sobre el queso fundido, añade crema de aguacate y finaliza con la cebolla encurtida.

Consejo de la abuela

Para que la Ice Burguer mantenga su forma y sea más fácil de comer, puedes envolverla con papel vegetal o utilizar un palillo largo para mantenerla cerrada. En el perrito tex-mex, juega con el nivel de acidez de la cebolla encurtida según tu gusto: más lima para un sabor fresco o más vinagre para un punto intenso.

Producto

Burger ibérica ElPozo King Upp


Salchichas maxi original ElPozo King Upp


Ingredientes

2 Burger ibérica ElPozo King Upp
2 Salchichas maxi original ElPozo King Upp
2 hojas grandes Lechuga iceberg
2 lonchas Queso cheddar
2 lonchas Bacon original
4 rodajas Pepinillos
2 rodajas Tomate
2 aros Cebolla morada
1 cucharada pequeña Ketchup
1 cucharada pequeña Mostaza dijon
1 cucharada pequeña Mayonesa
1 pizca Ajo en polvo
2 Panecillos para Hot Dog
1 Aguacate
1 Zumo de lima
Sal
Pimienta
2 cucharadas Cebolla encurtida
2 cucharadas Mozzarella rallada

Producto

Burger ibérica ElPozo King Upp


Salchichas maxi original ElPozo King Upp


Chef y empresaria española, juez de programas culinarios en TVE como MasterChef desde 2013, autora de varios libros de cocina y fundadora de su propia empresa de catering.

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