Receta de pita de kebab de pollo y pavo: fácil y deliciosa

Name: Receta de pita de kebab de pollo y pavo: fácil y deliciosa
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranea
Ingredients: 4 Pan de pita; 400 g Carne de kebap de pavo y pollo ElPozo King Upp; Cilantro baby fresco; Tomate cherry pelados; Salsa de soja (para marinar la carne); Miso (para marinar la carne); Vinagre de arroz (para marinar la carne); 2 Lechuga (corazones de cogollos); 1 Yogur griego (para salsa tzatziki); Zumo de limón (para salsa tzatziki); Sal (para salsa tzatziki); Pimienta (para salsa tzatziki); Pepino en dados (para salsa tzatziki); Hierbabuena fresca (para salsa tzatziki); 1 diente Ajo picado (para salsa tzatziki); Aceite de oliva virgen extra (para salsa tzatziki)

Medio

Esta receta me aporta

¿Te apetece disfrutar de un delicioso kebab de pollo y pavo en casa, sin complicaciones y con un toque saludable? Esta receta del chef Sergio Fernández de pita de kebab de pollo y pavo ElPozo King Upp es justo lo que necesitas para una comida rápida, deliciosa y con el toque casero que siempre se agradece. Con ingredientes frescos y un marinado sencillo, lograrás que la carne tenga un sabor único y exquisito. Acompañada de una refrescante salsa tzatziki, este kebab será el protagonista de cualquier comida.

La mejor parte es que, aunque pueda sonar complicado, es mucho más sencillo de lo que parece. En unos pocos pasos tendrás listo un plato equilibrado, lleno de sabor y perfecto para disfrutar en cualquier momento. ¡Descubre cómo!

Elaboración

1
Preparación de la carne de kebab
Lo primero que vas a hacer en esta receta fácil es marinar la carne de kebab de pollo y pavo ElPozo King Upp para darle todo el sabor que necesita. La clave está en usar una combinación de salsa de soja, pasta de miso y vinagre de arroz. Esta mezcla es perfecta para aportar umami y profundidad a la carne.
2
Para comenzar, mezcla en un bowl salsa de soja, una cucharadita de pasta de miso y un toque de vinagre de arroz. No necesitas grandes cantidades, ya que estos ingredientes tienen sabores muy intensos. Si prefieres un toque más suave, puedes añadir un poco de agua para diluir la mezcla. Introduce la carne de kebab de pollo y pavo ElPozo King Upp en la mezcla, asegurándote de que cada trozo esté bien cubierto.
3
Es importante dejar marinar la carne al menos 30 minutos para que absorban bien los sabores, aunque si tienes tiempo, puedes dejarla reposar en la nevera durante más tiempo. Mientras tanto, puedes ir preparando los demás ingredientes.
4
Cocinado de la carne
Después de que la carne haya marinado lo suficiente, es hora de cocinarla. Si tienes una parrilla o una plancha, úsalas para obtener un delicioso toque ahumado. De lo contrario, una sartén antiadherente también funcionará a la perfección.
5
Para el cocinado, coloca la carne en la sartén o parrilla bien caliente y déjala hasta que esté dorada por fuera y jugosa por dentro. Esto debería llevar unos 5-7 minutos, dependiendo del grosor de las piezas. Remueve ocasionalmente para que se cocine de manera uniforme y no se queme en ningún lado. La mezcla de miso, soja y vinagre hará que la carne quede muy sabrosa y ligeramente caramelizada.
6
Preparación de la salsa tzatziki casera
Mientras la carne se cocina, puedes aprovechar para preparar una salsa tzatziki que le dará frescura y un toque cremoso a tu pita de kebab. Para ello, ralla un pepino (preferiblemente sin piel para que quede más suave) y mézclalo con yogur griego natural. Añade un chorrito de zumo de limón, un toque de sal, pimienta y unas hojas de hierbabuena fresca picada finamente.
7
El siguiente paso es añadir un diente de ajo machacado y un poco de aceite de oliva. Mezcla todo bien hasta que los sabores se integren. Esta salsa es refrescante y muy ligera, perfecta para equilibrar el sabor intenso de la carne. Déjala reposar en la nevera hasta el momento de montar las pitas para que se enfríe y todos los sabores se mezclen aún más.
8
Montaje de la pita con los ingredientes frescos
Ahora que tienes la carne cocinada y la salsa lista, es el momento de preparar los demás ingredientes frescos que acompañarán tu kebab. Pela unos tomates maduros, córtalos en rodajas y marínalos brevemente en una mezcla de salsa de soja, vinagre de arroz, miso y un poco de agua. Después de marinarlos, ponlos en el horno a 130ºC durante 40 minutos. Este proceso les dará un sabor suave y delicioso.
9
Mientras los tomates se hornean, dora ligeramente unos cogollos de lechuga en una sartén caliente, solo el tiempo suficiente para que adquieran un toque tostado sin que pierdan su frescura.
10
Finalmente, calienta las pitas. Un truco útil es mojarlas ligeramente antes de calentarlas en una sartén o directamente en el horno. Esto hará que queden suaves y esponjosas, perfectas para rellenar.
11
Con las pitas calientes, empieza a montar tu kebab. Coloca la carne de kebab en el centro de la pita, añade los tomates marinados, los cogollos tostados y un generoso chorrito de salsa tzatziki. Enróllala o dóblala como más te guste, y ¡listo! Ya tienes un delicioso kebab casero listo para disfrutar.

Utensilios recomendados y maridaje

Con algunos utensilios de cocina podrás facilitar y agilizar el cocinado del kebab. ¡Descubre cuáles!

Por un lado, con una sartén antiadherente o parrilla podrás dorar la carne y los cogollos. Es imprescindible tener una sartén o parrilla que evite que se pegue la comida y logre un cocinado uniforme.

Por otro lado, para preparar la salsa tzatziki, un buen rallador es útil para rallar el pepino.

Para elevar esta receta fácil de kebab de pollo y pavo, añade una bebida que realce sus sabores y texturas. ¡Te recomendamos algunos maridajes!

Vino blanco joven: Un vino blanco ligero y fresco, como un Sauvignon Blanc, puede complementar muy bien los sabores del pollo, el pavo y la frescura de la salsa tzatziki.

Cerveza: Si prefieres algo más casual, una cerveza Lager es una excelente opción. Su ligereza ayuda a equilibrar los sabores intensos de la carne marinada y la salsa.

Té Verde con menta: Para una opción sin alcohol, un té verde con menta frío aporta frescura y armoniza con el toque de hierbabuena de la salsa.

Consejo de la abuela

Finalmente, queremos darte algunos consejos adicionales para un resultado exquisito o para que puedas innovar con los ingredientes de esta receta.

Por un lado, para darle un toque más personal a tu receta, prueba a añadir otras verduras como rodajas de pepino fresco o cebolla roja en tiras. Estos ingredientes aportan un crujido adicional que contrasta perfectamente con la suavidad de la carne.

Por otro lado, para darle un toque picante, añade un poco de salsa de chile o jalapeños en rodajas al kebab. El contraste entre lo picante y la frescura de la salsa tzatziki será explosivo.

Esta receta del chef Sergio Fernández de pita de kebab de pollo y pavo ElPozo King Upp es la combinación perfecta entre simplicidad y sabor. En poco tiempo, habrás preparado un plato saludable y sabroso que no tiene nada que envidiar a las opciones de kebab comerciales. Lo mejor es que puedes personalizarla a tu gusto, añadiendo tus ingredientes favoritos o probando diferentes tipos de pan.

Anímate a prepararla en casa y disfruta de este delicioso kebab casero con toda la familia o amigos. ¡No olvides compartir tus resultados y disfrutar de cada bocado!

Producto

Carne de kebap de pavo y pollo ElPozo King Upp

Información del producto

Ingredientes

4 Pan de pita

400 g Carne de kebap de pavo y pollo ElPozo King Upp

Cilantro baby fresco

Tomate cherry pelados

Salsa de soja (para marinar la carne)

Miso (para marinar la carne)

Vinagre de arroz (para marinar la carne)

2 Lechuga (corazones de cogollos)

1 Yogur griego (para salsa tzatziki)

Zumo de limón (para salsa tzatziki)

Sal (para salsa tzatziki)

Pimienta (para salsa tzatziki)

Pepino en dados (para salsa tzatziki)

Hierbabuena fresca (para salsa tzatziki)

1 diente Ajo picado (para salsa tzatziki)

Aceite de oliva virgen extra (para salsa tzatziki)

Producto

Carne de kebap de pavo y pollo ElPozo King Upp

Información del producto

Sergio Fernández

Sergio Fernández es un chef español reconocido por su labor en televisión, su participación en congresos gastronómicos internacionales y su expertise en cocina molecular.